L-глютамін, скорочено глутамін, є амінокислотою, яка в основному використовується для спалювання жиру, схуднення та нарощування м’язів. Але його переваги також включають сприяння травленню та здоров’ю мозку, а також лікування кишкових проблем.
Молекулярна формула глутаміну – C5H10N2O3, яка є однією з 20 природних амінокислот у білковій їжі, а також найбільш поширеною амінокислотою в крові.
Це «умовно незамінна амінокислота», що означає, що наш організм може виробляти певну кількість амінокислоти самостійно, але швидкість синтезу не встигає за необхідною кількістю, особливо під час захворювань або атрофії м’язів, що вимагає отримання її з їжі.
Чи знаєте ви, що приблизно 60% скелетних м'язів людського тіла складається з глутаміну! Добавки з глутаміном можуть допомогти синтезу білка та природним чином збалансувати рН.
Глютамін присутній у тваринних і рослинних білках (включаючи казеїн і сироватковий білок), а також в дієтичних добавках і широко популярний у фітнес-індустрії та інших сферах.
Тваринні білки, такі як м’ясо та молочні продукти, і рослинні білки, такі як квасоля та рис, містять глутамін. Загальноприйнято вважати, що тваринний білок містить амінокислоти, які легше засвоюються, ніж рослинний білок.
L-глютамін
Поліпшити витривалість до вправ
Глютамін сприяє детоксикації, виводячи з організму високі концентрації аміаку. Це буферний агент, який перетворює надлишок аміаку в інші амінокислоти, аміноцукри та сечовину.
Виконання однієї години вправ може призвести до зниження приблизно на 40% глутаміну в організмі, а також може пригнічувати імунну функцію, негативно впливаючи на ваші тренування з опірністю та потенційно викликаючи синдром перетренованості. Однак L-глютамін може посилити імунну систему (Т-хелпери) і зменшити «стрес», пов’язаний із синдромом перетренованості.
Підтримка здоров'я мозку
Будучи попередником нейромедіатора глутамату в мозку, глутамін має вирішальне значення для зміцнення здоров’я мозку. Якщо цикл глутаміну глутамату переривається, це може призвести до різних проблем з мозком, включаючи епілепсію, біполярний розлад, шизофренію та депресію.
Дослідження Школи медицини Нью-Йоркського університету показує, що навіть легка черепно-мозкова травма може призвести до атрофії мозку, і це пошкодження здебільшого викликано порушенням циркуляції глутамін-глутамату та аномально підвищеним рівнем глутамату.
Що таке L-глютамін?
L-глютамін є амінокислотою і компонентом білків. Амінокислоти та білки відіграють багато важливих ролей у нашому організмі. Зокрема, глутамін сприяє транспортуванню вуглецю та азоту в організмі людини (для поділу та росту клітин), а також відіграє важливу роль у неврологічних функціях, роботі кишечника та зміцненні імунної системи. Глютамін виробляється людським організмом у м’язовій тканині і тому вважається «незамінним», тобто нам не потрібно покладатися виключно на його отримання з раціону. Однак, коли наше тіло перебуває під (метаболічним) стресом, самостійного забезпечення глутаміном може бути недостатньо для задоволення потреб нашого організму. Тому, коли організм людини використовує велику кількість глютаміну, нам потрібен глутамін, який не виробляється самим організмом. L-глютамін виробляється нашими м’язами і зазвичай міститься в нашому раціоні. Цілком зрозуміло, що організм потребує глутаміну під час відновлення після фізичних вправ і серйозних захворювань.